油菜花田－臺灣雅石文史工作室

油菜花田〈攝於斗六市保長里與虎溪里路旁〉

我家後方都是農田，每年十二月底至一月中旬經過農田，常常可以見到一大片耀眼的油菜花田，似乎在跟太陽比誰燦爛似的，那一大片綠海中的金黃，已成了農村冬末春耕前非常具有代表性的田野美景。

路旁的油菜花田在藍天為伴白雲相襯，大地片片金黃的阿娜姿影，常吸引了無數喜愛攝影的朋友們爭相來訪，油菜花期生長期約至翌年二月初，所以在一月中旬是賞花的最佳時機。

冬天艷黃的油菜花海，充盈著我們的視野，數大壯闊的美麗景致，在田野間展開；油菜花期可說是鄉村田野最美的時刻。

油菜花形是由四枚花瓣，和一枚雌蕊和四枚長雄蕊，兩枚短雄蕊，所形成的小小花朵，花粉中含有豐富的花蜜，常引來翩翩彩蝶與蜜蜂飛舞於花間採蜜，頻添了鄉間田園自然繽紛的美景。

每當朵朵平凡的小小油菜花，在冬季蕭瑟的田原間綻放，澄澄綿延成一片鮮黃燦亮的花海迤邐眼底時，那隨風搖曳的鵝黃色嫩綠，總不由得令人驚艷，都會被它熱情洋溢的美感動，尤其蝶影蜜蜂翩翩起舞，眼前黃澄澄的的油菜花田更顯得有活力。

油菜花是十字花科的草本植物，主要生產國是印度及加拿大，臺灣與大陸也普遍種植。由於油菜花的嫩莖及葉可以食用，種子還可以榨油或當飼料，並且是寒冬裡最容易栽培的農作物，油菜的環境適應力很強，耐鹽、耐寒、耐濕、耐旱，所以農民們常於農田冬季休耕期間在田裡灑上油菜籽，播種後大約２個月便開出朵朵黃色的小花，成為農民常使用的綠肥作物，在油菜花盛開時將其翻到土壤裡，就成為經濟又天然的肥料，在來春供應農作物的養分。