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福州人在斗六的故事
台灣光復後斗六鎮上出現許多福州人從事裁縫,金飾,餐飲等業務，餐飲業以擺路邊攤和製作福州細麵為主;福州細麵台灣人稱為手工麵線或幼麵，當時都是個體戶分佈在成功路.大同路，公正街，三平里，鎮南路，中山路，林頭里，鎮東路等地，福州細麵製作功夫繁複精細,早上三點就要起床揉麵粉,八點出太陽開始曬麵線，下午三,四點收工，是一行要看天吃飯的行業沒出太陽就沒辦法製作，成品麵線大多販售給甘仔店,當時台灣社會經濟不豐裕，大多數的百姓要生日作壽或喜慶時才會買來吃。民國四十四年在斗六行啟記念館後面成立雲林縣製麵業職業工會，該照片的人物全部都是福州人，死後都葬在台灣或斗六市鎮南路福州公祠，成為歷史的見證物。(照片攝於行啟記念館後面,第八位是我老爸,當時我六歲蹲在前面看拍照,時間過得真快這是六十二年前的老照片!)
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