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戀戀雲林溪打開斗六門
斗六市牛墟回憶錄。
古早斗六門雲林溪畔有斗六牛墟和牛墟橋，小時候看過斗六牛墟和北港牛墟。古早雲林縣斗六和北港都有牛墟，斗六牛墟在現在雲林溪畔鎮南路調查局附近，可惜已經消失了，北港牛墟至今還存在於北港溪畔，北港牛墟已經不像牛墟很像跳蚤市場，什麽都賣要買什麼都不覺得奇怪了？開市日期每月三.六.九日。
特別寫出對牛墟的印象介紹。
台灣牛墟的介紹。
台灣古早農業社會牛和人的生活密切不可分，所以有些俗語與牛有關係：「交官窮，交鬼死，交到牛販仔呷了米」。「甘願做牛毋驚無犁拖」。「慢牛厚屎尿」。「牛瘦無力，人散白賊」。「細漢偷挽瓠，大漢偷牽牛」。「牛牽到北京嘛是牛」。「牛椆內觸牛母」。「牛聲馬喉乞食調」等等俗諺。
現在台灣的牛是赤牛仔和黃牛，其實都是經過馴養、育種之後進口來的外來物種，並非台灣本土原生的牛種。
台灣牛墟是自古早至今是一種定期舉行的露天牛隻買賣市集。由於時代的演變，台灣古早較有規模是北港牛墟和善化牛墟.斗六牛墟等等。
記得牛墟內很熱鬧人山人海，除了牛隻交易以外，還有「走江湖」買藥的攤位，包括藥品、農耕機具、百貨、農產品、衣物.食品點心.水果等。古早牛墟很熱鬧是童年最快樂的回憶，有鳥梨仔糖.綿花糖可以買來吃,可惜斗六牛墟已消失，現在的北港牛墟已經和夜市.跳蚤市場很類似，沒什麽特色了。
台灣早期牛墟牽牛去去牛墟買賣牛，都要出示牛籍（牛的身分證）。因為日本時代為了方便管理牛隻，規定每隻牛要有牛籍，有正反兩面，正面登錄牛主的姓名、住所及牛身前後左右的圖案，牛圖上蓋有牛狀（毛之漩渦 ），作為辨認該牛的特徵，牛籍背面登錄牛主異動時間以及住所，以便警察檢查，戰後國民政府也有類似的牛籍。
牛隻買賣須要經過四個步驟，來鑑定牛隻的好壞、強弱和老幼關係牛的價錢：
1.摸牛齒：檢查牛隻健康檢查-方法是用手伸入去牛嘴內摸齒(八齒)，牛齒若磨鈍了表示是老牛。
2.試牛腳步：牛隻體型龐大，四腿落地，走路腳步穩重才是好牛。
3.考牛車：是牛墟內是很多人爬到牛車再加重物品來測試牛隻的氣力，由牛隻拖車的震動的程度，考驗牛隻的拖力、耐力做為價位多少的基準。
4.試牛犁：判斷牛隻拖犁的靈活敏捷程度，拖牛犁熟練平穩也是關係著牛隻的命運和價格。
最後牛隻若不合格賣不出去，就有可能變成屠宰場的肉牛了。
（感謝劉明財老師提供北港牛墟照片。）
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