- Mar 02 Sun 2014 20:19
臺灣農村記錄 牛嘴箍
- Mar 02 Sun 2014 20:19
臺灣農村記錄 牛嘴箍
- Mar 02 Sun 2014 19:48
《雲林縣采訪冊》＜風俗、飲食＞篇，記載清光緒年間斗六堡的飲食習慣
俗話說「民以食為天」、「吃飯皇帝大」、雲林縣有句俗語「一食、二穿、三做人情」、「食是福，做是祿」等。可見我們的生活和吃東西之間關係是密不可分。尤其雲林縣土地肥沃，雨量充沛，氣候暖和，物產豐饒，禾稻每年兩次收成，居民日食三餐，都是以米飯為主食。交通又便利，使得雲林縣自古以來，山珍、海味、五穀、蔬果四季都有，豐富多樣。雲林縣先民傳統飲食習慣承襲閩、粵系統，主食、副食、地方小吃多種烹調方式，因而產生繁多烹飪飲食器具。
- Mar 02 Sun 2014 19:48
《雲林縣采訪冊》＜風俗、飲食＞篇，記載清光緒年間斗六堡的飲食習慣
俗話說「民以食為天」、「吃飯皇帝大」、雲林縣有句俗語「一食、二穿、三做人情」、「食是福，做是祿」等。可見我們的生活和吃東西之間關係是密不可分。尤其雲林縣土地肥沃，雨量充沛，氣候暖和，物產豐饒，禾稻每年兩次收成，居民日食三餐，都是以米飯為主食。交通又便利，使得雲林縣自古以來，山珍、海味、五穀、蔬果四季都有，豐富多樣。雲林縣先民傳統飲食習慣承襲閩、粵系統，主食、副食、地方小吃多種烹調方式，因而產生繁多烹飪飲食器具。
- Feb 28 Fri 2014 21:38
農村記錄 摔桶與機器桶
- Feb 28 Fri 2014 21:38
農村記錄 摔桶與機器桶
- Feb 28 Fri 2014 09:09
農村記錄 大缸與小甕
農村記錄 大缸與小甕
臺灣早期的缸大部分用於儲藏物品或製造醬油、水；甕大部分用來醃製鹹菜、醬筍或裝酒的容器。缸與甕也可以儲糧，外表上了層釉，以避免水缸滲水。缸底凹著地、中間呈弧形凸起，方便清洗，另一種不上釉的缸，表面粗糙，具收水氣用，可儲存花生種，以免受潮。
- Feb 28 Fri 2014 09:09
農村記錄 大缸與小甕
農村記錄 大缸與小甕
臺灣早期的缸大部分用於儲藏物品或製造醬油、水；甕大部分用來醃製鹹菜、醬筍或裝酒的容器。缸與甕也可以儲糧，外表上了層釉，以避免水缸滲水。缸底凹著地、中間呈弧形凸起，方便清洗，另一種不上釉的缸，表面粗糙，具收水氣用，可儲存花生種，以免受潮。
