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一年一度的東山吉貝耍平埔族夜祭每年農曆九月初四晚間在大公廨廣場舉行,早在夜祭前數天,族人就會帶著檳榔、米酒到大公廨向阿立母致敬,初四當晚,要向阿立母還願的族人會備妥已經宰殺好的全豬,一頭一頭擺在廣場上,在男祭司張明海施法念咒語後,獻給阿立母。
在吉貝耍大公廨前,都是返鄉祭拜的族人和有參訪的民眾,只見大家攜帶檳榔、米酒,虔誠祭祀阿立母。祭拜時,族人手拿檳榔、口含米酒,念念有詞,感謝阿立母過去一年的照顧,也祈願來年阿立母繼續庇祐;而男祭師張明海透過案公向祖靈祈求,以口含米酒噴出在空中成霧狀,手揮灑澤蘭來作法,替族人祈求阿立母賜福。等主持祭儀的張明海結束「敬酒祭拜」後,牽曲儀式正式開始。

對於阿立母甚為崇敬的平埔族人,即使旅居外地也不忘趕在夜祭前返鄉,赴大公廨祭拜阿立母。夜祭之於吉貝耍居民,猶如過年,意義重大,許多人即使過年未返家,如非不得已,也絕不會錯過每年的夜祭。

 平埔族文化近年廣受各界重視,目前南縣共保存有東河、大內、六重溪、佳里等五個平埔族聚落。其中僅東河村吉貝耍保留傳統平埔族夜祭儀式,堅持不燒香、不燒紙錢,並未受到漢族祭祀儀式而影響傳統。  
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