民國100年台灣早期碗盤展出的話 @ 臺灣雅石文史工作室

民國100臺灣古早碗盤展回顧

展出的話：

一、收藏臺灣古早碗盤的動機：

因為小時候我家在林內火車站前開餐廳，名字叫做『福州小吃部』，以福州菜聞名林內、斗六地區，從民國四十五年到民國七十年，共有二十五年的歷史，所以我從小就特別喜歡收集臺灣早期碗盤。

二、此次展出的臺灣古早碗盤，共有120件，大多數是純手工繪製，其來源：

1、臺灣早期先民從大陸帶來或在臺灣製造的清代素燒澀圈碗盤、青花碗盤、彩繪碗盤等。

2、日治時代的青花碗盤、彩繪碗盤，大多數是當時日本進口或日本陶瓷藝匠師在臺灣製造的碗盤。

3、臺灣光復初期至後期的臺灣古早碗盤，大多數是留在臺灣的陶瓷藝匠師的製品，以臺灣北部『胭脂紅』為當時最大特色。

※「胭脂紅」是台灣著名的瓷器碗盤製造地臺灣北部和鶯歌，早期常使用的釉色，以淺顯透明的粉紅色調，在土坯上繪製層次感，因其呈現的粉紅色調，色彩猶如仕女塗抹朱唇的胭脂，因而被稱為「胭脂紅」。

三、此次展出的臺灣古早碗盤的年代

此次展出的臺灣古早碗盤的年代由清代至1970〈民國五十九年〉。由於1970年以後，臺灣經濟開始起飛，百姓的生活水準提高，臺灣碗盤也開始量產大量以機械化科技製造，使臺灣瓷器以特殊的轉印技術製成，表現台灣特有的圖騰及繽紛色彩，至今已走向現代化、國際化的水準。

四、此次展出的臺灣古早碗盤的特徵：

俗語說：『吃飯黃帝大』，所以臺灣人一大早見面都會說：『吃飽未？』。由於台灣早期物質普遍匱乏、百姓生活清苦，全家能夠吃飽就不簡單，所以連帶吃飯用的碗盤都顯得很樸實，此次所展出的台灣古早碗盤，深具台灣特色，充分反映當時的生活樣貌，貧富差距很大，富裕人家使用細緻的彩繪碗盤，小老百姓則使用粗糙的碗盤。

臺灣古早碗盤彩繪圖騰一律純手工繪製，由臺灣早期所使用的碗盤造型、圖案的背後，都與我們日常生活密不可分，也代表著臺灣器瓷製造的轉變與歷史，其間經歷明、清、日治、臺灣光復後等時期，尤其臺灣光復後的幾年，由於日本、大陸的貿易往來中斷，一向依賴日本、大陸進口的民生碗盤，面臨嚴重短缺，當時南投、鶯歌、北投、魚池等地，引用臺灣本土的師傅的技術，為臺灣碗盤業開啟一片富有臺灣特色的遠景，由1940至1970年代碗盤的圖騰就可看出端倪。

每個碗盤造型、圖案，都十分具有藝術美感，圖案琳琅滿目，可謂一盤一景一碗一景，可用『俗佮有力』來形容。可見當時農業社會時代，碗盤除了以食具使用之外，也不忘藝術欣賞和先民的勤儉美德，由碗盤彩繪圖騰的內涵生動活潑，更增添趣味性和教育性。

臺灣古早碗盤繪畫和裝飾紋樣，除了花卉、山水風景之外，魚鳥飛禽、祥紋瑞獸等表現於碗盤之上，這些圖樣充份表現臺灣早期農業社會中，百姓對生活的訴求和期待，是以祥和富貴、百年好合、年年有餘為主要目標，例如碗面上以青、綠、褐、紅等色料，描畫一幅海濱的山水，加上海邊的岸上畫有一間草屋，屋子後面種了許多椰子樹，岸邊長了一些小草，再以平行線畫出藍色的海水，海上一片孤舟航向遠方，遠處兩隻海鷗一字排開，線條簡略而粗獷，顯然是個熟練畫工所為。這種描寫海洋生活的圖案，令人想起以前台灣食衣住行和海有密切的關係，敘說一些台灣海島居民「快樂的出航」的想像空間。

當時繪製的圖案造形，雖然沒有現在的精緻，但卻忠實地反映台灣人熱忱好客的傳統，例如碗盤上畫有「蝦」，與台語「謝」同音，表達對客人的謝意。「雞」則是勸世要守時，勤勉持家才能「起家」。『福』字碗盤勸人凡事要知福惜福。碗盤圖樣中「魚」象徵年年有餘，『雙喜』象徵百年好合，喜氣洋洋的氣氛。

此次展出的收藏品是最佳研究臺灣瓷器的教材，可以認識豐富多樣的臺灣古早瓷器之美，見識台灣的瓷器的魅力，歡迎有興趣的民眾前往參觀。

展覽日期：

展覽地點：國立雲林科技大學藝術中心

展出單位：臺灣雅石文史工作室陳南榮老師

主辦單位：國立雲林科技大學藝術中心