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「箸」是台灣話的「筷子」，箸籠就是筷子筒，將用過的筷子洗淨後，存放在筷筒裡風乾，是台灣飲食生活必備之物。早期的箸籠，通常是由陶瓷或磚胎燒製而成，可擺放在飯桌上面或懸掛在牆壁上，箸籠的底端鑽有小孔，主要是用作排水和通風，避免筷子潮溼發霉。
這些純手工捏製的箸籠，件件完整且記憶著該戶人家情感的痕跡。箸籠雖然是用來裝筷子的器具，但是箸籠的圖案也大有玄機，像有的箸籠上面直接畫上神明的圖案，代表對神明的尊敬，有的以鹿作為圖案主題，象徵食祿，上頭的圖案如果是「牡丹」，則有富貴吉祥的意義，「竹子」代表步步高昇，「蝙蝠」象徵福在眼前。
隨著時代進步，現代人使用的箸籠材質大多為鋁或塑膠，這些從清朝到民國、材質圖案不同的箸籠也象徵著時代演進以及社會的變遷。
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