牛車
壹、前言
小時候在鄉下時常聽到一些牛的順口溜，例如「摸牛頭，起大樓，好彩頭」、「摸牛嘴，萬年富貴」、「摸牛耳，吃百二」、「摸牛角，賺錢穩當當」、「摸牛尾、大趴尾（家族開枝散葉之意）」用閩南話唸出來都有押韻，十分順耳好記。
俗話說「慢牛多屎尿」，小時候時常坐牛車，但牛拉車走路，經常要中途停下「放屎放尿」，車主就會告訴您「牛屎帶財，財寶直直來！免驚！」車主還會告訴您：「小時候要勤奮讀書，不要長大撞牛尻川。」意思是小時候要努力讀書，不然長大只有趕牛了。
牛招親
雅石的牛〈冬山石〉
石雕的牛
貳、與牛有關的諺語
一、牛頭馬面
原指地獄供差之兵卒，面貌醜陃，性情兇殘，形容醜陋兇惡之人。
二、牛聲馬喉
罵人大聲吼叫，或譏諷人歌聲難聽，與「狗聲乞食喉」類似。
三、牛腸馬肚
牛、馬體大，食量驚人，比喻人的食量很大。
四、牛膣馬膦
膣(ㄐ一)：雌性之生殖器。膦(台語音欄)：雄性的生殖器
形容牛、馬的生殖器甚大，引申比喻洋人的生殖器。
五、牛會哺棉被
哺：(台語音部)咀嚼，例如哺檳榔(嚼檳榔)。
牛吃草，不可能嚼食棉被，比喻子虛烏有，絕無此事。
六、犀牛照角
犀牛睨目而視，形容男女眉目傳情之狀，另有怒目相視之喻。
七、老牛食幼菅筍
幼菅筍：幼嫩的菅芒草，此處泛指一般嫩草。
比喻老夫娶少妻之老少配。
八、老牛展春草
春草：春季生長之草，生氣蓬勃，茁壯有朝氣。
譏諷老人不服老，仍裝出年輕力壯的樣子。
九、大牛換肩
大牛：即俗稱的地牛。換肩：翻身
古人相信地震的原因係地牛翻身，所以稱地震為大牛換肩。
十、牛牽到北京嘛是牛
嘛是：還是，意謂牛牽到任何地方，仍然是牛不是馬。
形容江山易改本性難移，比喻人性情執拗難以改變。
十一、甘願做牛毋驚無犁通拖
毋驚：不怕，通：可以
比喻只要下定決心，不畏艱辛勞苦，認真努力，不怕沒事可做。
十二、牛椆內觸牛母
牛椆：牛圈、牛舍，即關牛的牛欄。
意謂牛在牛舍內用角去牴觸母牛，譏罵人只會在家展威風欺負自己人，對外沒本事。「親像店佇台灣個一寡母知見笑個人，干擔會曉亂潲吵鼻，批評政府，擾亂社會，奢颺(音車贏，形容排場很大，極為奢華，惹人注目)兼秋趒(音ㄑ一ㄡ ㄉ一ㄡ′，秋是雄性動物發情，或性慾旺盛，秋趒是輕浮不莊重的樣子)。若是柱著中國大陸，就親像一隻揜(音葉)尾狗仔(狹著尾巴落荒而逃的狗)，真正是牛椆內觸牛母，無才調對外人抑是敵人展威風。」
十三、犀牛望月(犀牛望月，一月望過一月)
犀牛看見月亮每月都一樣，還是不死心，長期不斷的希望著，癡癡地等待，比喻希望渺茫或遙不可及。
十四、牛毋通敖行，人毋通出名
敖(音gau)：賢能、能幹。敖行：很會走路，善於行走。
牛的腳力好，善於走路，就必須經常出去拉車或拖犁，工作量勢必繁重，人一出名就會增加許多麻煩與困擾，就如華語所說：「人怕出名，豬怕肥」，本句係比喻人受盛名所累，勸人不要出名。
十五、牛犁耙，各項會
牛犁耙：使用牛隻拖拉的犁頭、鐵耙(即俗稱之刈耙)。各項會：樣樣都會。
牛犁耙是代表農具的總稱，此處指精通於使用各種農具，比喻人很能幹，精通各種工作或技藝。
十六、牛無力，人散白賊
(音產)：瘦。散：是貧窮。白賊：說謊話，指說些虛偽不實的話。
牛瘦就沒有力氣，人窮了就顧不得廉恥誠信，說些不實的話來謀利或掩飾，形容人窮志短就會說謊話。
十七、未仙假仙，牛膦假鹿鞭
仙：是道家所謂修練道術，達到最高境界的仙人。未仙：功夫尚未練成正果。假仙：假冒已成仙人。牛膦：牛的陰莖、牛的生殖器。鹿鞭：雄鹿的陰莖，中葯作為壯陽之補品。
意謂未依道家的修練達成最高境域成仙，卻假冒成仙人，而將低價之牛膦冒充高貴之鹿鞭。形容不知卻冒充內行或以低價的物品假冒高價的物品出售，牟取暴利，就是魚目混珠。
十八、一隻牛剝雙領皮
按一隻牛僅能剝一張皮，如果剝=張(層)皮，就是過份的剝削，一般是指重複算帳或重複課稅而言。
十九、借刀徛磨，借牛貪拖
徛(音騎)：站立、豎立。徛磨：磨刀時刀鋒與磨刀的礪石，以接近直角對立的方式，這樣比較容易磨利，但也最耗損刀鋒，是常人所不為。貪拖：牛拉車拖犁等工作過量，致使過分疲累。
本句是比喻使用別人的東西，只圖自己的利益與方便，不會像使用自己的東西那樣珍惜愛護。
二十、穡頭卡濟過牛毛
穡(音失)：耕田，例如做穡(耕田)，引申為工作、勞動。穡頭：本義指農耕或農事，引申為工作。卡濟：形容很多。牛毛：表其多得不可勝數也。
本諺是謂工作或事情多過牛毛，比喻工作事情太多。
二十一、牛鼻毋拎拎牛尾
拎(音玲)：拉而牽之。例：拎牛鼻
謂牽牛不拉牽牛鼻而去拉牛尾，比喻做事不得要領或本末顛倒。
二十二、慢牛厚屎尿
慢牛：行動緩慢的牛。厚屎尿：即屎尿多，常常要解大小便。
行動遲緩懶散的牛，常藉頻繁的解大小便，而拖延、逃避工作，引喻行為懶散，工作不力之人，常藉故拖延時間或逃避工作。
二十三、牛皮賊骨
牛皮：原指堅韌，此處指調皮搗蛋，不受教訓，縱然遭鞭打亦不痛不癢有如牛皮一般。賊骨：賊頭鬼腦，刁鑽似賊的性格。
比喻叛逆性格極強，不怕刑罰，作奸犯科的人或生性好動調皮搗蛋，不聽教訓的孩子。
二十四、無掛牛喙罨
喙：嘴。罨(音庵)：罩住動物嘴巴的罩子，亦稱嘴套或口罩。
以前使用牛隻耕田時，常以籐製的牛嘴套，即俗稱的「牛喙罨」罩住牛的嘴巴，以防牛在耕田時邊走邊吃草或吃農作物，影響工作，牛未戴口罩，表示未封口，引申為人未封口，經常不停地說話或不停的吃東西，譏諷人說話口沒遮攔，喋喋不休，或嘴饞好吃飲食無度。
二十五、牛尾掩袂滿牛尻川
牛尻(音腳)川(音倉)：牛屁股，此指牛的肛門。
牛尾不能完全遮住肛門，寓意醜事暴露，真相難於掩蓋，無法巧飾蒙蔽。
二十六、無柴也敢允人煠牛膦
煠(音ㄙㄚˇ)：用水清煮食物。牛膦：公牛的生殖器，指陰莖。
公牛的陰莖巨大而堅韌，燒煮時間久而耗柴，既無薪柴竟敢應允替人煮牛的陰莖，譬喻自己做不到的事，任意答應別人，但無力完成允諾，就像濫開無法兌現的空頭支票一樣。
二十七、牛膦拄土-毋是腳色
歇後語。牛膦：公牛的陰莖。拄土：碰觸土地。毋是：不是。腳色：是台語腳數或腳帳的諧音，意即角色、傢伙。含有輕視侮蔑的成分。
公牛的陰莖原本已長，尤其在發情時，中莖外吐更長，甚至長到可以觸地，縱然如此，但終究是生殖器的陰莖，並非四肢之一，不能當做腳來用，引喻人無才能，不能擔當重要的角色，濫竽充數也沒用。
二十八、牛相挨
(音產)：瘦也。相挨(音A)：身體互相推擠或摩擦。牛：瘦牛。
原意為瘦弱的牛，相互為伴，不能與壯碩的牛為伍，是窮人用來自嘲，哀歎彼此間無相互助的能力，引申為窮人只有窮朋友，沒有富有的親戚，有急難或告貸時亦僅能向窮人求助。
二十九、牛蜱-有入無出
歇後語。牛蜱(音埤)：大形的牛虱，附在牛身上吸牛血維生。
據說牛蜱沒有肛門，沒有排泄系統，附在牛身上吸取牛的血液，吸到飽和後落到草叢中產卵孵化。因牛蜱吸血只入不出，比喻人家只顧賺錢，不肯消費，吝嗇貪婪的守財奴。
三十、做牛著拖，做人著磨
做牛拉車拖犁，雖然勞苦，乃其本分，做人受到折磨，磨練而成長，亦是人生奮發向上必經的歷程，寓意安慰、勉勵，遭受困境的人能忍受折磨，發奮向上，不用氣餒。
三十一、牛車駛落崎
落崎(音寄)：下坡
以前牛拉車走下坡時，為減緩車子的速度，駕駛牛車的人，常用簡陋的煞車器，磨擦車輪，控制車速，以致發生出尖銳剌耳的磨擦聲。諷喻講話聲音高亢剌耳或唱歌難聽。
三十二、相推駛死牛
相推：互相推拖。駛死牛：用牛耕田，工作時間拉長使牛疲困累得要死。
形容耕作時相互推拖，時間延長，累死牛隻，比喻做事時大家推拖，不願勤奮自動工作。
三十三、一隻虱母謗甲水牛大
虱母：虱子。謗(音磅)：誇大其詞。
一隻比米粒還小的虱子，卻誇張說得天花亂墜像水牛那麼大，形容人說話太過誇張不實。
三十四、好牛濟人犁，好馬濟人坐
好牛：指善於耕田的牛。濟：多。犁：拖犁耕田。好馬：指善跑的馬。坐：騎乘。
意謂善於耕田的牛，工作效率高，大家搶著用牠犁田，善跑的駿馬，也是大家搶著騎用，以致好的牛、馬特別勞累，喻能者多勞。
三十五、人心肝，牛腹肚
謂人的心肝像牛腹那麼大，比喻人心慾望無窮，貪心不足。
三十六、烏鶖騎水牛
烏鶖騎在牛背上原是為了吃牛身上的虱子，因烏鶖是較小型的鳥，騎在牛背上這種景象，遂被引申形容夫妻是大塊頭的太太，個子小的丈夫。
三十七、使牛去逐馬，牛去連馬無
逐(音辱)：在後面追趕。使：使喚。
牛行走緩慢，牛步是緩慢的代名詞，馬善跑，驅使牛去追趕馬，有違常情事理，結果牛去了無濟於事，連同馬一起丟掉，損失加重，喻做事未經深思，違背情理以致損失慘重，另喻叫人去找某人回來，結果兩人都不回來。
三十八、鳥喙牛尻川
喙：嘴。尻川：屁股。此指排便的肛門。
鳥嘴尖小，表示吃進的少，牛的排泄肛門大，表示出口大，排出多，引喻收入少、支出多，入不敷出。
三十九、牛鼻道人
諷剌專門幫人亂出主意的狗頭軍師。
四十、大牛惜力
身材碩大的牛，捨不得出力耕田，形容肥胖的人懶惰不肯做事。
四十一、水牛肉灌水-答答滴滴
歇後語。答答滴滴：是滴水的聲音。
水牛肉灌水，掛在肉架上，會點點滴滴的落下，台語叫做答答滴滴，比喻事情瑣瑣碎碎，拖泥帶水做不完。
四十二、食若牛，做若龜
食若牛，是說吃飯像牛的大胃口；做若龜，是說做事像烏龜那樣慢吞吞的，形容食量驚人，做事推遲、好吃懶做。類似「食像武松打虎，做若桃花過渡」語句。
四十三、牛有繚，人無料
繚(音料)：繩索。繫牛鼻的繩子叫「牛繚索」。
牛繚是綁住牛鼻子的繩子，用來牽引牛隻，人生卻無人可牽引，而無可遵循或固定之方向，對於未來實難預料，比喻人生際遇難以逆料。
四十四、食水牛，連角吞
水牛不但身材龐大，並且頭上的兩支角亦相當粗硬，能夠吃下牛身已不簡單，更何況連角一起吞食，顯示胃口極大，且粗暴兇殘，比喻巧取豪奪，劫掠一空。
四十五、抾無牛屎，摃死牛屎蚼
抾(音卻)：拾，檢取。牛屎：牛糞。摃(音貢)：用棍、棒等搥打。牛屎蚼(音龜)：全身黑色，胸部和腳有長毛的甲殼類昆蟲，喜食動物的糞便，或在糞堆裡鑽動。「蚼」通俗作「龜」字。蚼與龜同音。
昔日台灣農村，人造化學肥料缺乏，耕田種菜大多以動物的排泄物當肥料，牛屎亦是施肥的好材料，只要發現路旁有牛屎，卻怪罪牛屎蚼，憤而將其打死。形容自己得不到，卻隨意怪罪他人，而殃及無辜。
四十六、牛屎蚼，撐石枋
牛屎蚼(龜)是糞坑中的小甲蟲。撐：用力頂。石枋：石板。
小小的牛屎龜妄想用力頂住大石板，猶如螳臂擋車或蜉蝣撼大事，比喻不自量力，做不可能達成的事。
四十七、卡好駛牛嘛著人工
原意為再好使用的牛隻，不論耕田或拉車，都須要人來牽引，沒有人的參與，牛不可能從事耕作，引申為即使吃些小虧，也不必太在意，如果遭到些許損失，就要興訟或以其他方式討回公道 ，必須耗費金錢，時間和精神，甚至節外生枝，勸喻儘量息事寧人。
四十八、牛面前讀經
與華語的對牛彈琴意義相同，形容所作所為毫無作用，白費心機，徒勞無功。
四十九、牛無牽過溪，屎尿毋願放
此句似與「水牛過溪厚屎尿」有關，因為水牛的習性，遇到溪水時喜歡排泄屎尿，然後躺下水中翻滾，故稱水牛過溪厚屎尿(屎尿特別多之意)，再引申為牛沒有牽過溪，未見到溪流，不願拉屎尿，是比喻非用手段，對方(一般是指被偵辦的被告)不肯說實話。
參考資料： http://www.taiwan123.com.tw/local/animal02.htm
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