早期農村器具「急燒仔」也稱「急需」－臺灣雅石文史工作室

Mar 17 Mon 2014 21:25
早期農村器具「急燒仔」也稱「急需」

煎藥壺

煎藥壺是傳統煎製中藥用的圓形器具。早期農村認為生病吃藥不是什麼吉祥好事，所以對用來煎藥的器具很忌諱直接稱為「藥壺」，特地把它改為「三元仔」的雅稱，又稱「急煨仔」或「急燒仔」；「急燒仔」也稱「急需」。煎藥壺是煎熬葯汁專用的粗糙紅磚陶罐，薄壁、廣腹、闊喙帶流口，流嘴和把手的位置約成90度角，有蓋子和長長的提柄，方便傾倒葯汁。救人救急，「急須」用葯。薄壁「急燒」快速導熱，煎煨湯葯，不走味，不變葯質，確保葯效。現在科學中藥很方便，用急燒仔傳統煎製中藥已很少了！